■ ネットショップ :
　http://workshop-isse.fr :: 年中無休。24時間ご注文を承ります。

• 業務用のお客様は別途ご連絡下さい。

「本物の日本の食材」と幻の銘酒を取り揃えています。
— 幻の銘酒「須藤本家」「黒龍」「九平次」「獺祭」、九州の本格焼酎「平八郎」「天狗風」「紅葉天狗」。京都の有名料亭御用達「奥井海生堂」の昆布、関東屋の味噌、丸正の酢、石孫本店の醤油など、こだわりの厳選商品をご紹介、販売致しております。現在三ツ星シェフから日本食レストランよりご注文を頂いております。LE GUIDE DES GOURMANDS 2008にも初登場。

また、ももの木の日替わり弁当を始め、眉山のお刺身、ISSéの丼ものなど、お惣菜も充実。ぜひお試しください。

● 日本食材・調味料、酒類の輸入販売事業を展開するスペースとして、パリ2区の11, Rue St.Augustinにアトリエ「workshop」を確保。
● 2007年1月、épicerie japonaiseとして小売り販売を開始。眉山・ISSé・ももの木より取り寄せた惣菜も店頭にて販売。
● 2007年4月より、ジャーナリスト、ソムリエ、飲食業関係者を対象とした日本酒試飲会を定期的に開催。
● 2007年5月より、渡辺シェフ（ももの木）によるフランス人と対象とした日本料理教室を開始。
● 2007年6月ジャン・ジョルジュ・フォンゲリヒテン氏のフュージョンレストランMARKETとのコラボレーションの元、イベント「獺祭ウィーク」を開催。

WORKSHOP ISSé, VU PAR LA PRESSE

«Epicerie, Divins mets du Soleil levant» p.13
"Produits rares et cours de cuisine, pour sortir des traditionnels sushis et sakés." Avec la sélection de Saké ginjo, la sauce tosazu, le sansho en poudre, le jus de yuzu et le konbu.

TELERAMA, sortir (N°3047 du 4 au 10 juin 2008) Roland ZEMOUR

«les bonnes adresses de monsieur Kuroda» p.32
"Avec le workshop ISSé, Toshiro Kuroda propose une nouvelle adresse dédiée à la gastronomie japonaise" "On en trouve une fableuse sélection à Workshop Issé ? Parmie les sakés, on découvrira le Kurogin, des algues Konbu de la maison Okui Kaiseido… A cela sajoute une vingtaine de sauces soja…" "Concept unique à Paris, ISSé et Cie propose non seulement les plus prestigieux produits de la gastronomie japonaise, mais organise aussi des cours de cuisine pour apprendre à les utiliser."

COTE PARIS (mars 2008) Rémi DECHAMBRE

10 月 13th, 2008 | Tags: présentation | Category: présentation | Comments Off